As-salam alaykoum.Giorni fa stavo friggendo il petto di pollo tagliato a straccetti ed impanato a mò di cotolette.
Arriva °ciccio di mamma° e mi chiede se mi può aiutare.
Così, dopo aver abbassato la fiamma, gli insegno come si calano gli straccetti nell'olio, piano piano sennò si schizza e si brucia.
Intanto io lavavo i piatti...a casa mia ognuno si rende utile come può.
Mentre versa i pezzetti di carne nell'olio, mi fa:
"Mamma, ma io sento un odore strano, come di pane...un dolce..non lo so.."
"Sì a mamma, è l'odore del pangrattato: vedi tutti questi puntini? E' tutto pane grattuggiato, come il formaggio."
Walid sembra aver capito e procede con il friggere. Quando IO tolgo la carne dall'olio (sennò qua finisce che me trovo l'assistente sociale a casa accompagnata dal presidente del "Telefono Azzurro"!), °ciccio di mamma° mi chiede se può assaggiarne un pezzetto. Gli dico di sì, è ovvio...
°Ciccio di mamma° assaggia e mi fa:
"Mamma ma....ha un sapore diverso, come di carne..."
"Certo a mamma: quello è il petto di pollo, hai presente il pollo com'è cicciotto qua sopra? Ecco, è quella parte lì."
°Ciccio di mamma° abbandona il suo pezzettino di carne, mi abbraccia teneramente, alza la testina e mi dice:
"Mamma grazie: tu sei una mamma meravigliosa! Sai fare la magia che quando cuoci il pangrattato, dopo diventa carne!!"
...ehm...potevo mai disilluderlo??
